不要把干冰置于室内,否则会因为干冰挥发产生大量二氧化碳,导致室内缺氧,严重时会造成人窒息。
2)不要用手直接摸干冰,否则会造成。干冰又叫做“固态二氧化碳”,本是是二氧化碳这种气体固体化的状态,如果将它放到水中,它就会迅速变成气态二氧化碳升华,但是在这一过程中会大量吸热,使得二氧化碳等气体和水蒸气结合冷凝成小水珠,于是就出现了如云似雾的“白云”景象,我们看到的一些联欢会晚会等舞台上出现“白云”,就是这样利用干冰制造的。
液体,再在低压下迅速凝固而得到。其无色、无味、不,升华时会冒出大量白雾,能够急速冷冻物体和降低温度。
二氧化碳是一种气体,但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点(100℃)时,它就会气化成为水蒸气,水蒸气是水的气体形态;当水的温度降低到冰点(0℃)时,水就会凝结成冰,冰是水的固态。
固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多,而当干冰升华(由固态直接变为气态的物理现象)成二氧化碳时要吸收大量热量,使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气,二氧化碳的密度比空气大,它会沉到燃烧物表面覆盖住它,隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。
尽管干冰使食物的保鲜效果比冰块好得多,但干冰的运输和保存都要很慎重。放干冰的冰箱,有时会冲击冰箱门,发出声。究其原因,是市民将买了含有干冰保鲜的食品和干冰一同放在冰箱里。因为干冰的常压下沸点为-78.5℃,温度高于-78.5℃干冰就会升华;而冰箱冷冻时的温度也就在-20℃左右,如此冰箱门处会积聚大量干冰升华后的气体(相当于干冰体积的600~800倍),时间久了就会挤压而冲击冰箱门。科学研究表明,干冰储存在的冷冻箱里,保存期是5~10天;倘若过了这个时期,干冰便开始结成冰团甚至气化,使用效果将明显降低。干冰运输时应采用壁厚且质量完好的泡沫箱,泡沫箱也要扣严并用封箱带封严,以免碰裂。 随着社会与科技进步,人们对食品的追求不再是温饱,还有口感,以及高格调的氛围。当带着白色烟雾景观的菜肴、饮料端上桌时,无疑会使整个宴会的格调更高。这样的餐饮视觉享受需求,也让干冰的云海效果有了更广阔的舞台。目前,干冰在美食制作中的应用已越来越成熟,梦幻扎啤、冰镇龙虾、干冰冷饮等特色菜式,在满足人们的口腹之欲的同时,也不断丰富着人们的视觉享受。以上信息由专业从事干冰价格的中原海于2024/4/21 13:05:12发布
转载请注明来源:http://xingning.mf1288.com/hbzyqt-2739522120.html